La Levadura de cerveza está compuesta por un hongo, Saccharomyces cerevisiae, que es una levadura que interviene en el proceso de la fermentación de la cerveza, el vino o el pan. Se utiliza como suplemento nutricional en las dietas por los beneficios que aporta a la salud. En este artículo vamos a conocer para qué es buena la levadura de cerveza, sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud y también cómo tomarla. Además aprovecha para leer otros artículos muy interesantes para conocer más sobre las propiedades de los alimentos
La levadura de cerveza tiene gran valor nutricional. Contiene carbohidratos, proteínas (que incluye los aminoácidos esenciales), minerales como potasio, fósforo, selenio, cromo, sodio, hierro, zinc, magnesio y vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9, biotina y fibra alimentaria.
La levadura de cerveza tiene acción inmunoestimulante, antitumoral, probiótica, antianémica, digestiva, cicatrizante, hepatoprotectora, analgésica.
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Combate la anemia ferropénica
Fortalece el sistema inmunológico
Acelera la cicatrización y curación de heridas
Favorece el funcionamiento del sistema nervioso
Protege el hígado
Puede inhibir el desarrollo de células cancerosas
Nos ayuda a tener un cabello y uñas fuertes
Reduce las molestias del síndrome premenstrual
La levadura de cerveza nos ayuda a mantener una piel saludable
Cuida de nuestra flora intestinal
Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre
Mejora las digestiones
Ayuda a combatir el insomnio
Estimula la regeneración celular
Regula la función de la glándula tiroides
Favorece el aumento de masa muscular, excelente en el caso de deportistas
Combate la aparición de acné y forúnculos
Mejora la fertilidad
La levadura de cerveza reduce el cansancio y la fatiga
Regula los niveles de colesterol, reduciendo el LDL o colesterol “malo”
Combate el estreñimiento
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